Perfect milk frothing at home
Perfect milk frothing at home
Experience the art of crafting barista-quality microfoam with the integrated My LatteArt steam wand, which releases just the right amount of steam to create the perfect silky milk froth, ideal for Latte Art designs. Want even more? La Specialista Maestro also features LatteCrema Hot Technology, a state-of-the-art carafe system that automatically serves a perfectly creamy foam at the ideal temperature with just the touch of a button.
Cold Extraction Technology
Cold Extraction Technology
La Specialista Arte Evo and La Specialista Maestro both feature De'Longhi's innovative Cold Extraction Technology, specifically designed to extract the floral aroma and natural sweetness of your favourite coffee beans, using low pressure and room-temperature water. The result is a deliciously refreshing Cold Brew coffee with a smooth, sweet and less acidic taste. And with La Specialista Maestro, you can also indulge in a velvety Espresso Cool, perfect for hot summer days.
FAQ
Oui, toutes les machines expresso manuelles La Specialista proposent des fonctionnalités d’économie d’énergie.
Vous pouvez activer la fonction « Économie d’énergie », conformément à la réglementation européenne. Elle diminue la température de la bouilloire et la luminosité de l’affichage.
Pour économiser encore plus d’énergie, vous pouvez aussi activer le mode « Auto-off », qui éteint automatiquement l’appareil après 9 minutes, 1 heure et demie, ou 3 heures.
La machine est conçue pour fournir la pression d’extraction adaptée aux types de grains choisis. Pendant l’extraction, le manomètre doit indiquer une valeur située dans une zone optimale. Si la pression indiquée est vraiment inférieure à la valeur basse de cette zone, l’expresso est sous-extrait et une mouture plus fine s’impose. Si la pression affichée est vraiment supérieure à la valeur haute, l’expresso est sur-extrait et, en général, la mouture doit être épaissie.
Veuillez noter :
- La dose versée (le volume de café moulu) doit toujours atteindre la marque située à l’intérieur du porte filtre. La seule modification que vous pouvez ensuite apporter pour changer la pression d’extraction est le réglage du moulin à café.
- En fonction des types de café en grain, il est possible que vous deviez procéder à différents réglages pour vous situer dans la zone de pression optimale. Souvenez-vous que tant que le manomètre affiche une valeur située dans cette fourchette, l’extraction est excellente.
- La Specialista Maestro, dotée de la Cold Extraction Technology (EC9865), permet de réaliser un Cold Brew, un café infusé à température ambiante et sans pression. Sur La Specialista, la pompe fonctionne grâce à un programme spécifique. L’extraction du café est effectuée à une pression minimale, ce qui implique que l’indicateur de pression reste éloigné de la « Zone optimale ».
Oui, toute la gamme La Specialista vous permet de choisir le volume souhaité de votre boisson depuis le panneau de commande.
Il n’est cependant pas possible de programmer la distribution de vapeur.
Seule La Specialista Arte vous permet de personnaliser le volume d’eau chaude.
There are many videos showing you how to use the La Specialista range including how to texture and pour the milk. Check How-To video below to see how milk is frothed with the My LatteArt and the LatteCrema System or check our De’Longhi ‘How To’ YouTube Channel for more.
My LatteArt: https://www.youtube.com/embed/Z-hfs56mKoY\
LatteCrema System (Only with La Specialista Maestro): https://youtu.be/pzPx4Ox8FLE
Yes, all La Specialista coffee machines, have different temperature settings available. Each model may slightly differ from one to the other but all can be adjusted to suit the coffee beans you choose:
- La Specialista Arte: 3 Infusion temperatures available
- La Specialista Prestigio: 3 Infusion temperatures available
- La Specialista Maestro: 5 Infusion temperatures available.
A coffee maker for every taste
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