KAVNA ZRNA
Razlika je v zrnu.
Mnogi ljubitelji kave verjamejo, da so okus, kislost in telo skodelice kave odvisni od tega, ali gre za zrna Arabica ali Robusta, a le pravi poznavalci kave vedo, da obstaja veliko več kot samo en razlog. Kavna zrna so si med seboj resda vsa podobna, a razlika tiči v njihovi notranjosti. Med postopkom praženja se iz zrna izlušči in pride do izraza njegov pravi okus. Zaradi svojih posebnosti igrajo tudi stopnja mletja in parametri kuhanja pri popolni ekstrakciji kave ključno vlogo.