Stilosa-serien har en 15 BAR-pumpe. Ifølge videnskaben bag espresso og den forventede ydeevne hos alle vores espressobaserede maskiner, vil den perfekte espresso blive udtrukket ved omkring 9 BAR under de rigtige betingelser for korrekt maling, dosering og tryk. Det er her, den "optimale zone" er for alle espresso-baserede drikke.